カロリー

メチオニンが含まれているチーズ

メチオニンという言葉を聞かれたことはありますでしょうか。
メチオニンは、必須アミノ酸(体内で生成されることはなく、食物などから摂取しなければならないアミノ酸)の一種であり、さまざまな健康効果が期待できる栄養素です。
具体的にはメチオニンは、肝機能を向上させたり、アンチエイジング(老化防止)の働きがあったり、うつを防止・改善する働きが存在しています。
特に、肝臓への好作用は相当高く、肝臓に機能障害を持つネズミにメチオニンを摂取させたところ、肝臓の機能が回復したという実験もあります。
このように健康的な体を維持するためにとても重要な働きをする必須アミノ酸がメチオニンです。

メチオニンはさまざまな食物に含まれており、野菜やや果物、あるいはいも類などにも含まれています。
その中で、身近におつまみとすることができるチーズにも大量のメチオニンが含まれています。
例えば、よくスーパーマーケットで6ピースほどで販売されているプロセスチーズには1切れで116ミリグラムの
メチオニンが含まれています。

また、お酒のおつまみとしておいしいチェダーのナチュラルチーズにも1切れ、約15グラムで105ミリグラムの
メチオニンが含まれています。
これは例えば、野菜等と比較しますと、とうもろこし240グラムを食べても、含まれているメチオニンは92グラムに過ぎず、ブロッコリー290グラムで87ミリグラム、たけのこ273グラムで55ミリグラムといったものと比較しても圧倒的にメチオニンの含有量が多いことがわかります。

チーズには非常に多くの栄養素が含まれていますが、少量にもかかわらず、メチオニンが大量に含まれている点は特に大きな特徴ということができます。
チーズは栄養効果以外にもダイエット効果、美容効果なども期待できる非常に優れた食品と言えます。
ぜひおやつや食事など日常の食事に取り入れられて健康づくりにお役立ちさせて頂ければと存じます。

Copyright(C) 2013 乳製品で栄養価が高い食べ物 All Rights Reserved.